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猴头菇扒油菜心做法

2018-10-19 00:25:07

主料: 猴头菇(50克)、油菜心(200克)。

调料: 史云生上汤(适量)、鸡精(适量)、淀粉(适量)、葱姜(适量)。随州黄金麻
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猴头菇扒油菜心

猴头菇扒油菜心的做法

1 准备好食材。

2 猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天。

3 泡发好后挤去水分。

4 加入史云生上汤,没过猴头菇。

5 上蒸锅蒸制 1小时。

6 把猴头菇捞出挤干,撕成小朵。用水淀粉上浆。

7 把葱姜切碎。

8 油菜摘洗干净。

9 锅中注水,加入几滴油和少量的盐烧海天幸福天地
开。

10 下入油菜焯水。

11 焯水丢掉油菜沥干水分,码放在盘中。锦绣华都
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12 再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。

13 另起锅,注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。

14 小火烧至猴头菇入味,加入鸡精调味。

15 将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。

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